Gesundheit und Ernährung
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OKT
Lakto-Fermentation
Datum: Fr 18.10.2024, 19.00 Uhr
Ort: 94571 Schaufling, Pfarrheim, Kirchenweg 1
Mitveranstalter: KDFB
In diesem Vortrag erfahren Sie vom Referenten:- Was brauche ich zum Fermentieren?- Vorstellung und Demonstration der drei Methoden: Gärung im Vakuumbeutel; Gärung in Salzlake; Sauerkrautmethode.- Was und wie kann ich in Honig fermentieren?- Wie entsteht schwarzer Knoblauch?Der Referent bringt ca. 20 Gläser mit, die auf den Tischen verteilt werden, sowie etwas Kimchi und einen fermentierten Brotaufstrich.